Pasteurizarea nu este altceva decat un tratament termic care va elimina o parte din microorganisme si microflora “dusmani” ai miceliului nostru, cu acest tratament ( aburi de preferabil, dar se poate si in alte moduri ) daca este facut bine ajungem sa dam miceliului nostru un avantaj macar de 15 zile adica nu va avea combatanti pentru acea perioada.
Despre temperaturile care trebuie atinse sunt diferite opinii, eu prefer sa pasteurizez la 70-75°C, altii spun 80-85°C , dar la aceasta temperatura este aproape o semisterilizare si este mai riscanta contaminarea in special daca se lucreaza in aer liber.
Acum eu va
explic una din multele metode dar cu siguranta una dintre cele mai bune pentru Pasteurizarea
compostului vostru sau materiei de baza ( pe mici cantitati)
Trebuie sa aveti
pregatite deja butoaie de fier si un suport pe care sa le puneti, trebuie sa
faceti un fel de gratar cu trei-patru picioruse de 10 cm care sa-l puneti in
interiorul butoiului in partea de jos ( vezi poza ) si puneti apa in butoi pana
la inaltimea gratarului, apoi adaugati compostul apoi puneti capacul ( nu
ermetic) faceti foc sub butoaie, cand aburii incep sa iasa pe langa capace
mentineti focul un pic mai moderat pentru cel putin 2 ore, in acest punct
pasteurizarea va fi terminata, lasati sa se raceasca, abia acum sunteti pregatiti
pentru faza succesiva, inocularea.
P.S. Daca
acest articol ti-a fost util, lasa-ne un comentariu si distribuie, Multumesc
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu