Pleurotus Ostreatus este o ciupercă care se găseşte în diferite arii geografice din lume şi este uşor de cultivat, se dezvoltă toamna şi iarna în regiunile setentrionale cu climă temperată.
Este o ciupercă parazită şi saprofită, creşte organizat în grupuri sau în rânduri pe butuci sau trunchiuri, fie vii sau morţi în special salcie, plop şi pe foioase (fag, stejar, mesteacăn, ulm, arşar, frasin, gladiţa etc.).
Are o pălărie cărnoasă, care poate atinge diametrul de 20-25 cm, culoarea variază de la brun-violaceu la roşu violet şi gri, suprafaţa este netedă, dar după ploaie şi umiditate devine lipicoasă.
Piciorul, atunci când este prezent, este alb în general foarte scurt şi descentrat faţă de pălărie.
Pleurotus ostraetus este o ciupercă cu proprietăţi nutritive importante, da fapt, în timpul celui de al doilea război mondial era cultivat pentru a înfrunta necesităţile (a satisface nevoile de hrană)alimentare ale poporului german: valoarea sa nutriţională este considerabilă: 100 g de ciupercă furnizează 38 de calorii şi conţine 15-25% proteine, 2,2 g de grăsimi, 6,5 g de carbohidraţi şi 2,8 g de fibre.
Proprietăţile Pleurotusului Ostreatus
Proprietăţile şi virtuţile acestei ciuperci sunt cunoscute de mult timp, în limba chineză numele său este Ping gu, în bucătăria orientală cum de altfel în cea occidentală, Pleurotus este considerat un ingredient delicios, pulpa sa albă şi compactă este foarte apreciată.
Pentru consumul alimentar, în general se aleg exemplare tinere şi moi, deoarece odată cu îmbătrânirea, Pleurotus devine mai lemnos şi acumulează toxine care pot provoca uşoare tulburări intestinale.
În medicina tradiţională chineză
Pleurotus Ostreatus este considerat util mai ales împotriva frigului şi pentru a debloca energia încetinită de temperaturi rigide, din acest motiv, în China este încă folosit ca şi relaxant al muşchilor şi tendoanelor, pentru tratarea contracturilor precum şi dureri musculare în general şi dureri de spate.
Conţinutul său proteic remarcabil poate fi comparat cu cel al legumelor, şi poseda toţi amoniacizii esenţiali cu excepţia triptofanului; conţine vitaminele grupului B, printre care B1(tiamina), B2(riboflavina) şi B3(niacina), pe lângă acestea şi vitamina D, în aceasta fiind prezent un important conţinut de acid folic, util pentru contrastarea anemiei şi foarte bogat de niacină
În Pleurotus găsim şi săruri minerale, printre care fosfor, fier, calciu, magneziu, cupru, mangan, potasiu şi zinc. Prezenţa mineralelor în această ciupercă este superioară celei care se poate găsi în diferite cărnuri de uz comun cum ar fi cea de porc sau pui; este bogat în fibre alimentare şi sărac în grăsimi, care sunt în mare parte nesaturate.
Pleurotus şi sănătatea
Printre principiile bioactive ale acestei ciuperci, amintim și betaglucanii, diferite enzime, acid palmitic și linoeicootre și numeroase substante cu proprietăți antioxidante.
Fibrele alimentare fac din Pleurotus un optim probiotic, deoarece acestea nu sunt absorbite de organism ci sunt foarte utile pentru a facilita activitatea intestinală şi flora bacteriană care se afla acolo, probioticele susţinn în mod special corecta dezvoltare a lactobacteriilor care se găsesc în intestin.
Fibrele au interesante proprietăţi nutriţionale în mod particular pentru persoanele care suferă de diabet, sindrom metabolic, acidozaşi obezitate, pentru că ajută la reglarea glicemiei şi nivelul de aciditate al corpului, ajutând la reducerea absobţiei si asimilarea intestinala de zaharuri şi grăsimi
Pleurotus şi metabolismul grăsimilor
Lovastatina este o statină naturală descoperită în anul 1970, apoi folosită ca şi medicament util pentru reducerea colesterolului „rău” LDL.
Această substanţă este prezentă în micreliul de Pleurotus şi în unele părţi ale ciupercii mature; reduce semnificativ sinteza lipoproteinelor LDL, care condiţionează nivelul de colesterol şi favorizează diminuarea absorbţiei acestuia şi eliminarea prin acizii biliari.
Vitaminele grupului B, de care este bogat Pleurotusul, au un rol fundamental în funcţionarea normală a sistemului nervos, precum şi pentru asimilarea nutrienţilor, revelându-se foarte utile pentru integritatea pielii, părului, ochilor şi ficatului.
Reglează conversia carbohidraţilor în glucoză şi sunt fundamentale pentru metabolismul lipidelor şi a proteinelor.
Consumul acestei ciuperci, datorită prezenţei acidului nicotinic, stimulează şi producţia de enzime antioxidante, care au efect benefic de apărare a daunelor produse de radicalii liberi şi în special, ajută la protejarea ficatului.
P.S.
Daca acest articol ti-a fost util, lasa-ne un comentariu si
distribuie, Multumesc
Miceliu pentru Hobby
Sunt Plic de 500 ml (280-300gr)
Avem de: Champignon- Pleurotus- Shiitake-
Ganoderma- Pioppino-Eryngii-Nameko
Suna acum si comanda 0720068592
Miceliu pentru Hobby si Mici Producatori
Miceliu pentru Producatori Mari, Medi
Miceliu Champignon (Italspawn)
Miceliu este produs in Italia de la firma Italspawn unul dintre Liderii Mondiali in sectorul productiei de Miceliu.
Italspawn are o capacitate productiva de peste 12 milioane de litri de miceliu pe an.
Miceliu este produs in Italia de la firma Italspawn unul dintre Liderii Mondiali in sectorul productiei de Miceliu.
Italspawn are o capacitate productiva de peste 12 milioane de litri de miceliu pe an.
Livreaza un miceliu de inalta calitate in peste 24 de tari.
Firma noatra a semnat un acord cu Italspawn pentru Distributia de Miceliu pentru ciuperci in Romania,
Prezul este negociabil pentru cantitate importante
Sau
Suna Acum si Comanda tel.0720068592 sau 0740781299
Miceliu Pleurotus (Italspawn)
Miceliu Pleurotus cantitatea minima este o punga de
De ce ar plati cineva 100 lei pentru o punga de Miceliu de 10 litri???
Raspunsul este simplu: Beneficiile achizitionarii Miceliului de la Italspawn sunt enorme. Potrivit statisticilor, un numar foarte mare de ciupercari cumparand acest miceliu si-au marit veniturile cu peste 20%.
De exemplu: un cultivator de ciuperci Pleurotus din Italia pe numele Ricci Carlo inainte de a utiliza acest miceliu avea o productie de aproximativ 25%, apoi a trecut la Miceliul de la Italspawn, prin urmare productia sa a sarit pana la 30%, in consecinta venitul sau a crescut considerabil.
Si acestea nu sunt cazuri izolate: devine chiar o rutina pentru ciupercarii care aleg Miceliul Italspawn sa-si vada productia marita considerabil, in consecinta, mai multi bani in buzunar.
Iata un alt lucru important: fiind un miceliu de inalta calitate, procentul de miceliu folosit pentru inocularea compostului este mai scazut, in comparatie cu alte tipuri de miceliu care se gasesc in comert, prin urmare, nu vei plati mai mult, din contra, mai putin.
Iata un alt lucru important: fiind un miceliu de inalta calitate, procentul de miceliu folosit pentru inocularea compostului este mai scazut, in comparatie cu alte tipuri de miceliu care se gasesc in comert, prin urmare, nu vei plati mai mult, din contra, mai putin.
Acum fii atent: pretul este negociabil pentru ciupercarii care
cumpara cantitati importante de miceliu. 100 lei Cumpara Acum
cumpara cantitati importante de miceliu. 100 lei Cumpara Acum
Sau
Suna Acum si Comanda tel.0720068592 sau 0740781299
Curs : Cultivarea Ciupercilor Pleurotus
Primest nr 1 DVD compus de nr 9 video si
nr 1 Manual
Subiectele tratate sunt explicate in mod clar si detaliat:
- pregatirea substratului nutritiv (materia prima)
- metode de pasteurizare a substratului
- Cum să-ţi construieşti un *Tunel de Pasteurizare*
- Cum să-ţi construieşti un *Tunel de Pasteurizare*
- inocularea substratului
- faza de incubare
- pregatirea camerei de fructificare
- Cum să ne construim singuri o instalaţie de umidificare
- Sistemul de ventilatie
- Cum să ne construim singuri o instalaţie de umidificare
- Sistemul de ventilatie
- faza de fructificare
- Cum se combate Mucegaiul Verde (Tricoderma)
- Boli si Parasite
- RECOLTAREA ŞI ÎNTREŢINEREA
- Cultivarea Ciupercilor Pleurotus pe Butuci de Lemn
- Cum se alege lemnul
- Inocularea Butucilor
- Cultivarea Ciupercilor in Zat de Cafea*: Cum? De ce?
- Care ciuperci se pot cultiva in zat de cafea
- Cum se cultiva ciupercile in zat de cafea
- Cum se combate Mucegaiul Verde (Tricoderma)
- Boli si Parasite
- RECOLTAREA ŞI ÎNTREŢINEREA
- Cultivarea Ciupercilor Pleurotus pe Butuci de Lemn
- Cum se alege lemnul
- Inocularea Butucilor
- Cultivarea Ciupercilor in Zat de Cafea*: Cum? De ce?
- Care ciuperci se pot cultiva in zat de cafea
- Cum se cultiva ciupercile in zat de cafea
canale de vanzare ( idei si sfaturi)
Costa 50 lei Cumpara
Saculeti cu Compost gata pregatit inoculati cu Miceliu
In Faza 2-Foarte productiv
Pioppino(Ciuperca de Plop)
Saculeti cu compost de 5 kg produs in steril
In Faza 2
Foarte productiv
27 lei Cumpara
Saculeti cu compost de 4 kg produs in steril
In Faza 2- Foarte productiv
27 lei Cumpara
Saculeti cu compost de 4 kg produs in steril
In Faza 2-Foarte productiv
27 lei Cumpara
Pleurotus (Eryngii)
Saculeti cu compost de 5 kg produs in steril
In Faza 2
Foarte productiv
Hericium ( Coama Leului)
Saculeti cu compost de 5 kg produs in steril
27 lei Cumpara
Pholiota Nameko
Livram in toata tara cu Fan Courier, sau Posta .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu